Приказ О создании бракеражной комиссии на 2023-2024 учебный год

Приказ Об организации питания воспитанников дошкольных отделений № 5,16,21 МБОУ "Гимназия № 2" в 2023-2024 учебном году

Организация питания обучающихся школы в 2023-2024 году осуществляется согласно Приказ об организации питания учащихся МБОУ "Гимназия №2" на 2023-2024, учебный год

НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ И ЛОКАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИЕ ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ

При организации питания школа руководствуется СанПиН «Санитарно­эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в ОУ», Методическими рекомендациями Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Питание школьников осуществляется в школьной столовой, обеспеченной всем необходимым оборудованием (электрические печи - 2 шт., шкаф жарочный - 1 шт., тестомес - 1 шт., мясорубка электрическая - 2 шт., морозильная камера - 1 шт., ларь морозильный - 1шт., холодильная камера - 1 шт., холодильник - 1 шт.). Всё оборудование находится в исправном состоянии. Столовая посуда (тарелка глубокая, тарелка мелкая, стакан гранённый) и приборы (ложка столовая, вилка) имеются в количестве двух комплектов. Школьная столовая расположена на первом этаже, имеет в наличии помещения (горячий цех - 42,2 м2., мясной цех - 9,8 м2., овощной цех - 7,7 м2., моечная - 22,1 м2., складские помещения - 39,1 м2) и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность продукции и кулинарных изделий. Количество посадочных мест в обеденном зале (133 м2) позволяет обеспечить посадку учащихся в четыре потока.

В МБОУ "Гимназия №2" имеется столовая (обеденный зал) общей площадью  180,7 квадратных  метров на 100 посадочных мест. В столовой имеется 10 раковин для мытья рук, соблюдаются все санитарные требования. 

Буфет отсутствует. 

Имеются производственные помещения общей площадью 54 кв.м.

В столовой мебель имеется в наличии в достаточном колличестве. Технологическим оборудованием, посудным инвентарём обеспечена в полном объёме. 

Штат  столовой МБОУ "Гимназия №2" укомплектован на 100%.